Tự tay làm bim bim gạo cho con

Bim bim không đường, không dầu với vị thơm ngon, giòn tan khiến bé thích thú, ăn hoài không chán. Đây xứng đáng là món ăn vặt thú vị mà không lo con bị béo phì.

Bim bim không dùng qua dầu ăn hay đường, bạn có thể cho bé ăn mà không lo bị béo. Các mẹ nên học cách làm bim bim tại nhà cho con để bé ăn ngon mà đảm bảo sức khỏe nhé!

bimbim1

Thành phần:

+ Bột bánh mỳ (Bread flour): 150g

+ Sữa tươi: 105g

+ Vừng

+ Bột mỳ: 50g

+ Muối: 2g

Cách làm:

Bước 1:

Dùng cân đong từng nguyên liệu cẩn thận.

Bước 2:

Dùng một chiếc bát lớn, đổ trộn các nguyên liệu vào với nhau. Mỗi loại bột có độ hút nước khác nhau, vì vậy ta thêm sữa một cách từ từ để trộn các nguyên liệu không bị vón cục, cho đến khi thành hỗn hợp bột mịn.

bimbim2

Bước 3:

Trộn các nguyên liệu thật đều cho đến khi chúng thành khối bột mịn đều. Ta cho bột nghỉ 20 phút.

Bước 4:

Sau đó ta tiếp tục nhào trộn viên bột thành khối tròn.

bimbim3

Bước 5:

Chia khối bột thành những khối bột nhỏ hơn có trọng lượng khoảng 20g. Viên tròn các khối bột.

Bước 6:

Dùng cán bột cán từng viên tròn nhỏ thành tấm dẹt mỏng, chỉ dày khoảng 2mm.

bimbim4

Bước 7:

Cán được càng mỏng đều càng tốt.

Bước 8:

Dùng tăm tre chọc các lỗ thủng nhỏ trên bề mặt các tấm bột cán mỏng.

bimbim5

Bước 9:

Chuẩn bị làm nóng sẵn lò nướng, để nhiệt độ khoảng 230 độ, để ở tầng giữa, nướng trong khoảng 12 phút.

Bước 10:

Thành phẩm hoàn thành, không dầu, không đường, ăn ngon miệng mà không lo bị ngán hay bị béo.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo MS

Tagged , ,