Cách Ướp Sườn Nướng Cơm Tấm Ngon

Sườn nướng là món ăn cực kỳ hấp dẫn ăn kèm cơm tấm nữa thì ngon tuyệt. Sườn nướng ngon hay không phụ thuộc vào cách ướp. Sau đây xin giới thiệu đến các bạn cách ướp sườn nướng ngon phổ biến nhất.

Có nhiều cách ướp sườn và ngon hay không còn phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Bài viết này xin giới thiệu cách phổ biến nhất được nhiều người áp dụng.

Nguyên liệu để ướp sườn nướng:

– Sườn: 500 gr (Chọn miếng sườn ngon, dày)
– Xì dầu: 1 muỗng canh
– Mật ong: 2 thìa cafe
– Dầu hào: 2 thìa cafe
– Dầu mè: 1 thìa cafe
– Nước mắm: 1 muỗng canh
– Coca cola: 1 lon
– Hành tím, tỏi
– Hạt nêm, hạt tiêu

Cách ướp sườn nướng:

Sườn các bạn đem rửa sạch
Đổ lon Coca Cola vào bát to và cho sườn vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra dùng giấy thấm cho khô bớt 2 mặt.
Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, trộn đều cùng hỗn hợp gia vị xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm … rồi cho sườn vào ướp khoảng 2-3 tiếng.
Lưu ý là 2 bước ướp coca và ướp gia vị là 2 bước riêng biệt nhé. Xong bước 1 mới làm bước 2.
Cách 1: Nướng bằng than hoa
Cách 2: Nướng bằng lò nướng: Bật lò nướng trong khoảng nhiệt độ từ 200-250 độ C, nướng sườn mỗi mặt 10 phút.
Lưu ý trong quá trình nướng, quét thêm dầu ăn để miếng sườn không bị khô và cháy nhé. Sườn chín có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt.
Xong! Giờ có thể măm măm được rồi đó cả nhà.

Sườn nướng ăn với cơm tấm thì sẽ tốn cơm lắm đó. Đừng quên kiếm thêm đĩa dưa chua nhé.

Tagged , , ,